Kip, mango, curry en rijst, ik mag het allemaal.
Ook als het samen op een bord beland.
Hier mijn mango kip.
Beginnen met wat kipfilet in stukjes te snijden en dat aanbakken ik wat kokosolie.
Kruiden met peper, zout en currypoeder.
Aanlengen met wat water en een klein half uurtje laten sudderen.
Dan de mango blokjes toevoegen en wat room.
Nog een kwartiertje laten sudderen en klaar.
Heel lekker met rijst.
Smakelijk iedereen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten