zaterdag 31 januari 2015
vrijdag 30 januari 2015
Een snelle hap op vrijdag avond.
Op vrijdag avond moet het soms al eens snel gaan of hebben we gewoon niet veel zien om te koken en dan kiezen we voor een snelle hap.
Dit keer een ciabatta met Italiaanse ham, mozzarella, pesto, zongedroogde tomaat en rucola.
De tweede versie was met kruidenkaas, gerookte zalm en rucola.
Heel lekker en gezond.
donderdag 29 januari 2015
Bloemstuk met calla's en hortensia's.
Hier ben ik weer met een eigen creatie.
Een stukje met calla's en hortensia's.
Ik ben gegaan voor weinig middelen maar toch een maximum aan effect.
Een toefje sisal maakt het geheel af.
woensdag 28 januari 2015
Dopiaza van Patak's.
Vandaag geen gedoe in de keuken, maar we gaan voor de snelle keuken.
Snel wil echter niet zeggen dat het ongezond moet zijn.
We gaan de Indische weg op en voegen bij onze kippenfilet een pot Dopiaza van Patak's toe, een saus met tomaten en ui, gekruid met komijn en munt.
Heel lekker met rijst.
dinsdag 27 januari 2015
Stoemp met pesto.
Pesto, ik vind het een fantastische uitvinding op culinair gebied.
Neem nu broccoli stoemp, een paar lepels pesto maken een wereld van verschil in smaak.
Moet je zeker eens proberen.
maandag 26 januari 2015
Italiaanse kip filet met tagliatelle Alfredo.
Kipfilet in een pittig gekruid tomaten sausje met daarbij tagliatelle gemengd met room en Parmesan.
Mmm, lekker.
zondag 25 januari 2015
zaterdag 24 januari 2015
vrijdag 23 januari 2015
Balletjes op z'n Luiks.
Gehakt balletjes, het moet niet altijd in tomatensaus zijn, maar deze versie vond ik toch gewaagd toen ik het recept las.
Achteraf helemaal niet nodig, het was over heerlijk.
Het zoete van de saus van de balletjes met het iets bittere van het witloof vormde een prachtige combinatie.
En nog vrij simpel te maken.
Gewoon gehakt balletjes aanbakken in wat boter en daar een fijn gesneden uitje aan toevoegen en laten bruinen.
In een beker meng je 2 el. Luikse siroop met wat bouillon, Madeira, peper en zout.
Dit mengsel laat je een 20-tal minuten inkoken en klaar.
Een paar kroketjes bij en een slaatje met witloof en appel.
Smullen.
donderdag 22 januari 2015
De eerste foto's van de transformatie.
Ik had het jullie enkele dagen geleden beloofd en hier zijn ze dan, de eerste foto's van de transformatie van onze tuin.
Alhoewel er nog veel werk aan de winkel is, is er al duidelijk een verschil.
Nog enkele ingrepen door de vakman, zoals het weghalen van de grote stammen, maar dan kan ik er zelf invliegen.
Mijn vingers jeuken al, dat het maar snel lente is.
Abonneren op:
Posts (Atom)