Ons bloemeke.

Ons Dieselke is soms toch een klein grappig ventje.

Zoals hier op de foto, hij heeft het altijd graag gezellig warm en dus word meneertje graag onder gestopt.

En met die dekentje rond zijn kopje is hij precies een bloemetje. 

Frambozen pracht.

Frambozen, een van mijn lievelings vruchten.

Zacht robijn rood van kleur.

Een vruchtje dat er zo zacht uitziet, dat je het zou willen aaien.

Een teder en kwetsbaar vruchtje vol van smaak.

Hier als ontbijt met wat lekker soja yoghurt bij.

Met als deze lekkere pracht kan een mens alleen maar gelukkig zijn op deze woensdag ochtend. 

Curry wok.

 Vandaag een lekker wok gerecht op het menu.
Ik heb namelijk graag mijn warme maaltijd, ook met dit weer en daarom is de wok ideaal, snel klaar.
We beginnen met de scampi's aan te bakken, daarna voegen we een gele paprika toe, lente ui, sluimererwten, sojascheuten en bami.
Kruiden met peper en zout, een koffielepel rode curry pasta en een blikje kokosmelk.
Tot slot doe ik er nog wat spinazie bij en klaar.
Serveren doe ik in een diepe kom en dat neem ik mee om op het terras te genieten en te chillen.
Smakelijk.

Ontbijt op een ander.

Deze hadden jullie van mij nog te goed, ontbijt op een ander, namelijk bij Café Noisette in Diegem.

Ontbijten bij Café Noisette, het is eens iets anders dan thuis.

Heerlijke koffie en en lekker ontbijt.

Mijn echtgenoot ging voor een grote cappuccino en ik voor een witte café latte.

Dan een toast met avocado, gerookte zalm en radijsjes. Om het geheel af te maken een lekker slaatje erbij. 

Voor mij een brioche broodje met feta, een spiegeleitje en tomaatjes.

Ontbijt eindig ik altijd graag zoet en daarom een lekker ronde suisse. 

Het leven kan toch zalig zijn om een zaterdag ochtend.  

Heerlijke kip.

Dit kip gerecht is op zich heel simpel, maar de smaken zijn overheerlijk.

Je begint met de kip aan te bakken, daar een ui bij, boontjes en een blikje tomatenpulp.

Dat alles laat je 40 minuten pruttelen.

De laatste 5 minuten voeg je zwarte olijven toe en klaar.

Lekker met rijst, maar een stukje brood past er ook perfect bij. 

Zondag - rustdag met een goed boek.

Vandaag is het zondag, alles kan, maar niets moet.

En dus zetten we ons op het terras met een goed boek.

Kookschool d'Amore van Nicky Pellegrino, is zeker en vast een aanrader met deze warme dagen.

Hou je van de romantiek en de Italiaanse keuken, dan ben ik er zeker van dat je je net als ik kan verdiepen in dit boek.

Zondagse jogging.

Weer wat kilometers gelopen vandaag. Het is altijd de moed bij elkaar rapen,  maar eens vertrokken een zalig gevoel. Eens terug thuis moe maar voldaan en trots op mezelf. Vandaag begonnen met 5 minuten stappen en de rest ben ik blijven lopen. De snelheid is er misschien nog niet,  maar ik ben toch tevreden met waar ik nu sta. 

Avocado en surimi salade.

Ik ben volop in mijn avocado periode, ik zou het bij alles eten.

Ook op een boterham met surimi salade.

Een stevige boterham goed belegd met avocado en we kunnen het weekend inzetten.  

De asociale loper.

Je mag mij gerust een asociale loper noemen.

Oortjes in en ik ben vertrokken, misschien nog niet aan een hoog tempo, maar oefening baart kunst zeggen ze.

Dit was mijn loopje vanmiddag.

Een goede 3.21 kilometer op 34 minuten.

Gestart met 5 minuten stappen en ook zo geëindigd. 

Daartussen 20 minuten aan een stuk gelopen.

Ik ben trots op mezelf, maar ik besef dat ik nog heel wat training voor de boeg heb om mijn doel te bereiken.

Begin juli zou ik graag 5 kilometer aan een stuk lopen en dan in september te grote uitdaging, maar daar in een van mijn volgende blogs meer over. 

Alpro vanille.

 Ik heb iets nieuws ontdekt.
Yoghurt met vanille smaak van Alpro.
Mmmm, ik ben er dol op.
Lekker puur, met wat fruit of granola bij of als extra'tje in een smoothie.
Ideaal bij het ontbijt, maar kan ook gerust als tussendoortje en zelf als dessert.

Een knuffel olifant.

Ons Pluchke is niet echt een speelvogel maar op zachte baby knuffels of doudou's is ze dol.

Haar laatste nieuwe aanwinst, een olifant.

Veilig tussen haar pootjes in haar mandje.

Acai bowl.

 Açaibessen zijn zeer voedingsrijke bessen uit de Amazones. Ze groeien aan palmen en worden na het oogsten fijn gemalen en gevriesdroogd. 

De druifachtige açaibes groeit aan de oevers van de Amazone, aan palmen die gedijen op de rijke vruchtbare bodem van het regenwoud. Als ze rijp zijn, worden de bessen – rijk aan voedingsstoffen - verpulverd en gevriesdroogd tot een levendig paars poeder. Het wordt aanzien als één van de meest voedzame vruchten ter wereld en bevat van nature tal van voedingsstoffen en fytonutriënten. Purasana açaibespoeder wordt verkregen door het vriesdrogen voor een optimaal behoud van de voedingswaarde.

Rijk aan:• Vitamine E
• Vezels
Bevat ook nog:• Kalium
• Calcium
• Magnesium
• Eiwitten
• Palmpitoleïnezuur

Kenmerken & toepassingen:
• Anti-aging door hoog gehalte aan antioxidanten
• Stimuleert spijsvertering
• Verhoogt de immuniteit
• Vetverbrander

Smaakeigenschappen & gebruik:
Unieke, aparte smaak
Oplossen in sinaasappel- of ander vruchtensap
Toevoegen aan pannenkoeken-, brood- of cakebeslag
Toevoegen aan smoothie, milkshake of salade
Mengen met yoghurt, kwark, nagerecht, havermoutpap of andere ontbijtgerechten

Hier heb ik er een lekkere Acai bowl mee gemaakt. Heel makkelijk, wat rood fruit in de blender, een banaan en wat dadels, enkele koffielepels van dit magische poeder en blenden maar. Ik heb er dan wat kokosnoot schaafsel opgedaan met nog wat cacoa nibs en bijenpollen.

Fijne werkdag nog iedereen. 

Dessertje.

Het is lekker warm buiten en daar past een lekker dessertje bij.

Aardbeien met wat vanille yoghurt.

Het leven kan soms simpel zijn. 

Zalig op het terras met mijn kommetje. 

Vrijdag - visdag.

Vandaag leggen we een stukje vis in de pan, namelijk zalm.
Daar een lekkere risotto bij met erwtjes en wat pesto op het einde in plaats van de gebruikelijke Parmesan.
Dat alles op een bedje van rucola.
We gaan weer gezond het weekend in.

Donderdag, pasta dag.

Donderdag begint zo een beetje Bolognaise dag te worden bij ons.
Maar om jullie nu elke week te bestoken met dezelfde foto's of recepten, is misschien iets teveel van het goede.
Daarom ga ik de uitdaging aan om er elke week een andere twist aan te geven.
Deze week heb ik mijn koelkast wat leeg gemaakt en alles wat ik nog tegen kwam is de saus in gegaan.
Een wortel, nog wat zon gedroogde tomaten en een pepertje.
Het is een pittig sausje geworden.
Smakelijk iedereen.

Slaatje met aardbeien.

 Het is lekker warm vandaag en dus maken we een slaatje.
Als basis gewoon sla en wat tomaten met daar gebakken geitenkaasjes bij omwikkeld met spek.
De extra toets zit hem in de aardbeien.
Wat aardbeien laten marineren in een mix van peper, zout, olijfolie, witte balsamico azijn en een beetje suiker.
Even laten staan en klaar.
Dressing is niet nodig want uit de aardbeien komt wat vocht dat je kan gebruiken als dressing.
Smakelijk.

Avocado smoothie bowl.

 Vanmorgen een specialeke, een avocado smoothie bowl.
Een avocado in de blender samen met 2 bananen, 6 eetlepels yoghurt met vanille smaak en wat honing naar smaak.
Blenden maar.
Serveren in een mooie bowl met wat granola op, blauwe bessen, cacao nibs en bijenpollen.
Klaar.
Een fijne dag nog iedereen.