Gehakt balletjes, het moet niet altijd in tomatensaus zijn, maar deze versie vond ik toch gewaagd toen ik het recept las.
Achteraf helemaal niet nodig, het was over heerlijk.
Het zoete van de saus van de balletjes met het iets bittere van het witloof vormde een prachtige combinatie.
En nog vrij simpel te maken.
Gewoon gehakt balletjes aanbakken in wat boter en daar een fijn gesneden uitje aan toevoegen en laten bruinen.
In een beker meng je 2 el. Luikse siroop met wat bouillon, Madeira, peper en zout.
Dit mengsel laat je een 20-tal minuten inkoken en klaar.
Een paar kroketjes bij en een slaatje met witloof en appel.
Smullen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten