Een tijdje geleden konden jullie hier een verslagje van mij lezen met de titel hot, hot, hot.
Wel, ik heb het potje curry pasta toch maar weer eens uit de koelkast gehaald en deze keer met succes.
Varkensvlees, mango, kokosmelk en rode curry pasta gaan perfect samen.
Eerst heb ik het varkensvlees aangebakken en daar een kleine soeplepel curry pasta bij gedaan.
Nadat we het hadden aangelengd met wat kokosmelk alles een uurtje laten sudderen.
Dan een mango toegevoegd en alles nog een klein half uurtje laten sudderen.
En bij dit gerecht serveer ik rijst, er is volgens mij geen andere optie.
Smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten