Cafe noissete in Diegem.

Vorig weekend zijn we langs geweest bij Café Noisette in Diegem en deze wil ik absoluut met jullie delen.

Niet alleen een leuk interieur, maar ook ontzettend lekker om te eten en een aanraders voor koffie en bagel liefhebbers zoals ik.

Je kan er terecht voor een ontbijt, lunch of een zoete namiddag snack.

Wij zijn gegaan voor de lunch.

Voor mijn echtgenoot een koffie en voor mij een Latte met honing, rozensiroop en rozenblaadjes, een kunstwerkje voor het oog en de smaakpapillen.

Omdat ik dol ben op bagels is dit voor mij wel the place to be.

Mijn echtgenoot is voor de bagel van de maand gegaan.

Een bagel met rosbief, parmesan schilfers, pesto, rode ui, tomaat en rucola.

Voor mij een bagel met hummus, pesto, gegrilde aubergine en feta.

En omdat het de dag van de klant was kregen we er nog een mini cupcakje bij.

Je kan er ook terecht voor soep, slaatjes en nog veel meer.

Café Noisette in Diegem, zeker een bezoekje waard. 

Kijk ook alvast eens op de website; www.cafenoisette.be

Worst met appelmoes en puree.

De dagen worden korten en kouder maar in tegenstelling tot de meeste stoort dit mij niet.

Het is dan misschien wel donkerder buiten, we maken het extra gezellig binnen met kaarsjes.

En ook op ons bord veranderd er weer heel wat.

Welcome back aan de zwarte en witte pensen, puree en appelmoes.

Een fijne herfst iedereen. 

1001 Lichte recepten te koop.

Het moet niet altijd calorierijk zijn om lekker te zijn.

Dat bewijst dit kookboek.

1001 Lichte recepten voor slechts 4 euro. 

Gyros.

Gyros, het blijft een succes nummer in onze keuken.

Wij maken het altijd met pasta.

En om het een beetje gezond te houden doen we er nog extra courgette bij.

Maar extra paprika, aubergine, kool of andere groenten kunnen ook perfect.

Smakelijk iedereen.

Havermout on the go.

Vandaag beginnen we extra vroeg dus nemen we ons ontbijt mee.

Havermout met chocolade.

Vers gemaakt en nog lekker warm dank zij mijn thermo beker.

Nog een fijne dag iedereen. 

Chai latte shake

Het word al wat frisser buiten en dan heeft een mens soms nood aan een comfort drankje.

Wel deze Chai Latte shake is ideaal.

Gewoon een banaan in schijfjes in de blender, 2 eetlepels Chai Latte poeder erbij en dat alles overgieten met melk, in dit geval ben ik gegaan voor amandelmelk.

Even de knop omdraaien en klaar.

Cheers zou ik zo zeggen. 

Pittig mango stoofpotje.

Een tijdje geleden konden jullie hier een verslagje van mij lezen met de titel hot, hot, hot.

Wel, ik heb het potje curry pasta toch maar weer eens uit de koelkast gehaald en deze keer met succes.

Varkensvlees, mango, kokosmelk en rode curry pasta gaan perfect samen. 

Eerst heb ik het varkensvlees aangebakken en daar een kleine soeplepel curry pasta bij gedaan.

Nadat we het hadden aangelengd met wat kokosmelk alles een uurtje laten sudderen.

Dan een mango toegevoegd en alles nog een klein half uurtje laten sudderen.

En bij dit gerecht serveer ik rijst, er is volgens mij geen andere optie.

Smakelijk. 

Vogelhuisje.

Geen idee van waar mijn passie komt, maar ik ben dol op vogelhuisjes.

Misschien omdat mijn vader vroeger kanarie's hield en we een volière in onze tuin hadden. 

Dus toen ik deze op de site van Ikea zag staan was ik niet te houden.

Een prachtig wit exemplaar waar een geurkaars in past.

Staat nu mooi te pronken in onze woonkamer, in het gezelschap van een paar engeltjes. 

Voor 2 kilo aan kookplezier voor slechts 10 euro.

Weet je even niet meer wat klaar maken dan is hier je kans.

Meer dan 2 kilo kookplezier.

Met voor elk wat wils en dit voor 10 euro. 

Ballekes met prei.

Zoals jullie wel weten komen bij ons thuis regelmatig gehaktballen op tafel.

Deze keer in het gezelschap van prei.

Ik ben begonnen met balletjes te rollen die ik dan heb gaar gekookt in een groenten bouillon.

Voor ik deze afgiet neem ik wat kookvocht apart om later de saus mee te maken.

Dan stoof ik de prei aan die ik afkruid met peper, zout en Franse kruidenmix van Oil & Vinegar.

Daarna voeg ik de balletjes terug toe met wat van het kookvocht en eventueel wat water.

Tot slot een klein beetje melk toevoegen om een romig kleurtje te geven en de saus een beetje binden.

Lekker met rijst maar past ook perfect met pasta, puree of frietjes.

Cuba libre

Coca Cola en een lekker rum.

Meer heeft een mens soms niet nodig om te genieten van het leven.

Perziken à la Pascale Naessens.

Afgelopen weekend heb ik perziken klaar gemaakt uit een kookboek van Pascale Naessens.

Een heel simpel gerecht dat je zowel als ontbijt als dessert kan eten.

Je halveert 4 perziken en legt ze in een ovenschotel.

Dan meng je 250 gram mascarpone met 4 eetlepels honing.

Tot slot strooi je er nog een hand geschaafde amandelen over.

Dit mag een 20-tal minuten in de oven op 170°.

Smakelijk.