Pasta, ik ben er dol op.
Alle mogelijke vormen en in alle mogelijke combinaties.
Hier heb ik gekozen voor tagliatelle met zalm en erwtjes in een sausje van dille en citroen.
Terwijl de tagliatelle gaar kookt snij je de zalm in blokjes en giet je er het sap over van een citroen, dit laat je heel even intrekken.
Ondertussen een sjalot fijn snijden en aanbakken in olie.
Dan de zalm toevoegen en ook aanbakken.
Afkruiden doe je met peper en zout en dan de erwtjes toevoegen en een doosje room.
Wanneer alles warm is dille toevoegen en wanneer de pasta gaar is alles mengen.
Smullen maar !!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten