Vanavond stond er een bonenschotel met eendenbillen op het menu.
De bereiding begon gisteren avond al met het weken van de bonen.
Vandaag dan het aanbakken van de eendenbillen en daarna een dikke ui en wat wortels.
Bij het ui mengsel dan wat tomatenpuree en gedroogde Rosa Maria kruiden van Oil & Vinegar.
Daar de geweekte bonen bij, inclusief het weekwater.
Alles een ovenschotel in en daar de eendenbillen op.
Dat mocht dan een uur en half afgedekt de oven in op 200°.
Daarna wat geroosterde toast blokjes erover en het geheel nog een half uurtje de oven in.
En aan tafel en smullen maar.
Fijne avond nog iedereen xxx
Geen opmerkingen:
Een reactie posten