Afgelopen weekend had ik soep gemaakt met een lekker stukje soepvlees in of zoals ze in de volksmond zeggen, boulie.
Het soepvlees heb ik eerst laten koken met een ui, wat wortels, peper en zout.
Daarna, als het soepvlees bijna gaar was heb ik er pompoenblokjes en een flinke bos koriander bij gedaan en een doosje tomatenpuree.
Nadat ik het soepvlees verwijderd had heb ik de soep gemixt en het vlees in stukjes gesneden.
Tot slot een blikje kokosmelk en klaar.
Ik heb weer soep voor een paar dagen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten