Omdat mijn broer nog steeds aan het revalideren is was ook dit jaar weer bij mijn broer op Kerst dag.
Zo goed zelf dat ik vergeten ben om foto's te maken van de hapjes en het voorgerecht.
Dus zullen jullie een beetje moeten fantaseren over olijven, nootjes en allerhande als hapje. Als voorgerecht waren het Sint Jacobs vruchten met gecarameliseerd witloof, radicchio en guacamole.
Dan volgde er een consomee van wilde bosduif.
Gevulde kalkoen met pepersaus, erwten, sla, rode bessensaus, in witte wijn gepocheerde peertjes, gecarameliseerde appeltjes en sla.
Een traditionele Kerst stronk, een must met Kerst.
Als afzakkertje, vers gemaakt prépare met toast, allerhande soorten kaas, chutney en zijn gedroogd fruit, zuur zoet pekelharing en kerstbrood.
Zoals jullie kunnen zien, was het weer smullen !!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten